加强屠宰检疫监管力度，确保双节肉品质量安全

发布: 2015-09-30 | 作者: 佚名 | 来源: 转载

中秋、国庆双节将至，为切实做好节日期间动物及动物产品质量安全监管工作，确保肉食品市场消费安全，新建畜牧所不断强化生猪屠宰检疫监管，以抓铁有痕，踏石留痕的狠劲抓好生猪定点屠宰环节的痕迹管理，千方百计保证人民群众吃上放心肉。一是把好生猪进场监查关，对进栏的生猪查证验物，索要生猪检疫票、证管理，做到健康生猪凭证入场，凭证屠宰；二是把好违禁药品检测关，对瘦肉精、磺胺类等药物残留进行严格检测，操作规范，加大监督抽查检测频率和力度；三是把好屠宰同步检疫关，对宰后生猪肉品品质进行检疫，做到检疫有痕迹，印章要清晰，出证需规范；四是把好无害化处理监管关，对检出不合格的病害肉品要在监督员的监督下严格按照国家相关规定进行无害化处理，并做好无害化处理的记录和归档工作。