对于今年猪肉价格一反常态，逆势上涨，参会的很多生猪养殖企业、屠宰户、加工企业分析了“肉价上涨的原因”，并形成了一个一致的观点，“今年的肉价上涨趋势将持续。”

　　主城70%生猪来自外地

　　5月9日和5月11日，市物价局曾先后发布了两个监测数据，并提醒相关部门关注猪肉价格走势。

　　“猪肉价格上涨，市场已有明显感受。”李国友等参会的养殖、屠宰老板们分析，玉米等粮食价格的持续走高，汽油、柴油等价格的上调带来的运输成本上涨，加上人力成本的增加，都刺激了猪肉涨价。

　　在这一系列的涨价原因中，重庆晨报记者采访了现场10多位养猪、屠宰企业老板，以及市肉类协会等。对于猪肉涨价，他们有一个共同的观点―――重庆本地养猪户少了，农民工进城带来的散养量减少，再加上本地的规模养殖还没有形成气候，政策也有一些滞后，生猪存栏量降低。

　　市肉类协会提供的一个数据显示，目前主城每天屠宰的生猪，约70%是来自川、贵、云等地。

　　肉价涨势将持续

　　从往年的市场行情看，一般过了“五一节”，猪肉价格就会因为天热、消费量减少而出现价格稳步走低的态势，但在今年，这一惯例被打破。包括市肉类协会，生猪养殖企业、屠宰户等都一致认为，“这样的涨价形势还可能要持续一段时间。”

　　市物价局5月9日的监测数据说，我市销售的猪肉精瘦肉已涨至14.36元/斤，比去年同期涨了近四成；三线肉则涨到了11.07元/斤，比去年同期上涨了六成。而5月11日，市物价局发布的监测数据说，生猪的收购均价已涨至7.6元/斤，比去年同期涨了64.86%。

　　到昨天，屠宰企业收购的毛猪，均价已涨到了7.5-8元/斤，刚杀出来的白条猪的批发价已超过了10元/斤。

　　“估计毛猪的批发价会涨到8.5元/斤，白条猪批发价则会涨到11元/斤才会有所停顿。”参会的养猪、屠宰企业老板们作出如此预测。